——临床医学系第一届营养配餐决赛 

为迎接第九届全民营养周的到来，2023年5月14日下午3时，彩神临床医学系第一届营养配餐决赛在药膳实训室成功举行。本次营养配餐决赛由郭清燕老师、陈咏嫦老师、吴美燕老师、邱志浩老师、杨嘉浩老师、刘凯韵老师和李想老师共同担任评委。

比赛开始前，评委老师们与参赛队伍的队长们沟通交流，强调了比赛规则和菜品制作过程中需要注意的安全事项。

（图为评委与参赛选手进行交流）

此次比赛要求参赛队伍在规定时间内完成菜肴的设计和烹饪。现场热火朝天，从洗菜切菜开始，到对菜品的“精雕细切”，再到煎、炒、蒸、煮的烹调，参赛选手们如八仙过海各显神通，新鲜的食材在他们的手中变成一道道色香味俱全的佳肴。随后，各参赛队伍根据选材制作、烹饪技巧、营养价值、摆盘设计等方面，对本队的作品进行详细的说明。

（图为参赛选手们的准备工作）

（图为参赛队伍的作品）

试吃环节把比赛推向高潮。评委们对菜品赞不绝口，并根据成品菜的色感，味感，形感，香感以及营养搭配等方面进行打分。

（图为评委老师进行评分）

经过参赛选手激烈的角逐，临床医学系营养配餐决赛圆满落幕。本次比赛不仅增强了同学们对食品营养搭配知识的了解，还激发了同学们的创造灵感，提高了同学们将理论融于实践的能力。

  撰稿：彭思娜

                      摄影:黄铭瑶 曾志仰 丘金昊 邓晓奕

  排版：陈威霖

  责编：刘凯韵

校对：李想

  初审：郭清燕

  终审：陈应娟